放假回娘家，我買好食材做菜走紅朋友圈，弟媳：為了顯擺也太拼了。

從小到大我就是一個很懂事的姑娘，小時候看到父母在田地里干活，早出晚歸的，看著他們辛苦，所以從10歲開始我就學(xué)著自己燒柴火炒菜給家人吃。這一影響一直延續(xù)到現(xiàn)在，無論去到哪里，基本上都能看到我在廚房忙碌的身影。長大后即便嫁人了，每次回家，我也沒把自己當客人，照樣親自下廚給家人吃。平常很少回娘家，所以這次趁著端午節(jié)放假，所以就去菜市場買了菜提著去娘家，而且還擼起袖子進廚房忙活起來。我這人之所以愛做菜，其實最重要的是興趣。我還有另一個愛好，就是做了菜喜歡在朋友圈分享，看到別人點贊和評論我就覺得很開心，看到自己辛苦做的菜被家人吃個精光，也是成就感滿滿的。不過呢，弟媳卻說我做那么多菜只是為了發(fā)朋友圈顯擺，為了發(fā)個朋友圈，忙碌了半天，這簡直是太拼了。其實我本意不是這樣的，主要目的是為了讓父母享受“牽著二郎腿”就有飯吃的幸福，小時候父母為兒女付出太多了，我現(xiàn)在為家人做一頓飯也很應(yīng)該。一起來看看我都做了些什么菜式吧。

第一道菜：香菇煎蛋

父母在家，養(yǎng)了十來只土雞，每次只要我回家，父母都會叮囑我：自家有養(yǎng)雞，什么菜都可以買，就不需要買雞和雞蛋。所以這次買菜，我也沒買雞和雞蛋。我買了干香菇，一次性多買了些，這樣平常父母在家也可以吃，畢竟家里離鎮(zhèn)上也有幾公里路程，他們也不是經(jīng)常趕集的，所以多買點兒香菇放著他們隨時可以吃。把香菇泡發(fā)好后，再加雞蛋一起香煎，色澤金黃誘人，趁熱吃上一塊，焦香酥脆。雖然說普通的雞蛋和土雞蛋看似一樣，但是吃起來還是土雞蛋要香很多的。

第二道菜：炒油麥菜

油麥菜是媽媽種的，特別嫩綠。在油麥菜還很鮮嫩時，連根拔起，也只有家里種的油麥菜，才敢這么“放肆”地摘。平常買的的人都知道不管你在超市還是菜市場，大棵的油麥菜就有得賣，像這么嫩的油麥菜還真的少見。自家用農(nóng)家肥種的油麥菜，吃起來都是清甜的，加點兒蒜米爆炒一下，味道特別贊。

第三道菜：茄子炒肉末

茄子也是媽媽種的，不過自家種的茄子，個頭并沒有菜市場的那么大，但是肉質(zhì)是很鮮香的。茄子最好吃的做法，我覺得就是先把茄子油炸至軟，然后把肉末炒香，接著和茄子一起翻炒，特別下飯。其實這道菜加點兒小米辣味道會更棒，但是考慮到家里人都不愛吃辣，所以我都沒有加辣椒。

第四道菜：爆炒腰花

平常父母很少會買貴的食材做菜，我猜他們應(yīng)該已經(jīng)很久沒吃過豬腰了，今天我買了兩個豬腰，把豬腰內(nèi)部白色末筋膜切掉，然后切成腰花，放入食鹽和生抽腌制，加入韭菜和洋蔥爆炒，感覺味道也是非常不錯的。

第五道菜：醬燜紅鯧魚

在家里的河里，有一種肚子呈紅色的鯧魚，這種鯧魚肉質(zhì)肥美，跟羅非差不多，除了大骨和魚翅，幾乎沒有多余的細骨。雖說紅鯧魚像羅非，但是它的肉又不像羅非那么柴。把紅鯧魚的兩面香煎成金黃色，然后加入自制的醬料燜煮，再加點兒姜蔥、豆豉和紫蘇一起燜煮，待湯汁熬得濃稠時收汁，這時的魚肉醬香味濃郁，比起清蒸，這樣做的魚口感又更豐富。

第六道菜：胡椒豬肚雞湯

我還買了一只豬肚，既然父母說家里有土雞，我就沒有買雞，我想到用豬肚和雞一起煲湯，豬肚可以煲久一些，雞燙熟后馬上撈出，這樣雞肉又可以做一道菜——手撕雞。把雞燙熟，那么雞的一部分營養(yǎng)也可以融入湯中，如果想要雞肉做菜，那么雞不可以煮太久。相反，如果只是想喝濃郁的雞湯，那么雞就要燉久一些。豬肚可以煲1個半小時，這樣煲得越久的湯就越濃白。

第七道菜：爆炒熟豬肚

豬肚經(jīng)過1個半小時的熬煮后，變得特別軟爛，把整個豬肚撈出后，切成小塊，然后加點兒青椒爆炒一下，也非常美味。我之所以要這樣安排這道菜，其實是考慮到父母年紀大了，牙口不好，如果是生爆豬肚，味道是不錯，但就是難嚼得動。而像我現(xiàn)在真的做得豬肚，既有湯喝，又有軟爛的豬肚吃，而且味道也是非常不錯的。

第八道菜：手撕雞

手撕雞做法很簡單，把雞燙得剛好斷生，馬上撈出，接著等到雞肉放涼后，手撕成小塊。這時剩下的雞骨頭也不能浪費喲，可以繼續(xù)放回鍋中一起煲湯，還真是一舉兩得。把雞肉撕好后，放入鹽焗雞粉、香醋、生抽、芝麻油、香菜、熟芝麻等等一起攪拌均勻即可。加點兒花生米更不錯。

今天是端午假期的最后一天，我回了娘家，買好食材為家人做了以上一桌菜，雖然看著普通，而且我也做得很辛苦，但是看著家人吃得津津有味的，把一桌菜都吃個精光，就感覺特別幸福。我把我做的菜都發(fā)朋友圈，竟然火爆朋友圈，朋友們紛紛點贊，還稱我有愛心。不過弟媳不但沒有幫忙干活，還說我在廚房又是燒柴炒菜的，熱得要命忙活那么久，就為了拍幾張圖片發(fā)朋友圈顯擺，這也是夠拼的。不過不管她怎么評價，我做到問心無愧，家人吃得開心我就覺得幸福。對此，不知道大家怎么看呢？歡迎點評！

#翻開我的生活日記#

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