我是一位在路邊攤和小區(qū)門口賣鹵菜的小販。

我想分享一下我自己的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。

第一，利潤(rùn)方面：

我專門制作鹵菜，在路邊攤和小區(qū)門口擺攤出售。

關(guān)于利潤(rùn)方面，我做過(guò)一筆賬，每天的營(yíng)業(yè)額至少需要達(dá)到3000元，才能實(shí)現(xiàn)月賺三萬(wàn)的目標(biāo)。

我每天早上八點(diǎn)開(kāi)始在攤位上工作，直到下午六點(diǎn)收攤回家。在這段時(shí)間里，我會(huì)有一個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間，通常會(huì)利用這個(gè)時(shí)間在家里做一些準(zhǔn)備工作，比如煮豬頭肉，然后再拿到小區(qū)門口去賣。

大家都知道，夏天的時(shí)候，天氣特別炎熱，待在屋子里幾個(gè)小時(shí)就感覺(jué)不舒服。冬天的時(shí)候也是一樣，待在小區(qū)門口挨凍幾個(gè)小時(shí)以上，我也不愿意去做。

再說(shuō)說(shuō)工作環(huán)境方面：

我的店里是利用兩張桌子拼在一起做生意的，夏天的時(shí)候外面的溫度會(huì)達(dá)到四十多度，非常炎熱。為了在炎炎夏日里堅(jiān)持工作，我自備了一個(gè)小冰箱，里面塞滿了冰塊和冰棒。這樣，我就能在外面堅(jiān)持工作了。而在冬天，我必須等到冰融化之后才能進(jìn)店做生意，所以冬天是最有挑戰(zhàn)的時(shí)候。

第三，工作時(shí)長(zhǎng)：

我現(xiàn)在還在從事鹵菜和炸雞等食品的銷售工作，因?yàn)檫@些工作都需要每天長(zhǎng)時(shí)間重復(fù)操作，所以我自己覺(jué)得并不覺(jué)得太累。

有人可能會(huì)說(shuō)我的工作時(shí)間比較自由，但我并不太在意這一點(diǎn)。實(shí)際上，自律非常重要。如果你三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，那么顧客就會(huì)流失很多，生意也會(huì)變差。

第四、成本變化：

我2015年年底開(kāi)始做鹵菜炸雞。因?yàn)樨i肉漲價(jià)，賣豬頭肉的價(jià)格也上漲很多。去年豬肉漲價(jià)后，我開(kāi)始賣豬頭肉，但我只能抬價(jià)十到十五元左右，因?yàn)槲抑荒苜I二十多斤豬肉來(lái)做鹵菜炸雞賣給顧客。

我的顧客覺(jué)得我的商品很昂貴，但我卻無(wú)法盈利。

第五、心態(tài)：

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的是肉類價(jià)格：你可以說(shuō)這是一個(gè)體力活，也可以說(shuō)這是一個(gè)技術(shù)活。但實(shí)際上這不是一個(gè)門檻很高的工作。為什么這么說(shuō)呢？

這件事情不需要特別的技術(shù)含量，只需要每天重復(fù)做就可以了。而其他很多工作也需要長(zhǎng)期的重復(fù)才能做好。舉例來(lái)說(shuō)，每天要做的洗碗、掃地和收拾房間等工作都需要耐心和細(xì)致的重復(fù)，普通人很難把它們做得如此細(xì)致和認(rèn)真。

豬頭的價(jià)格去年最高時(shí)超過(guò)了30元，耳朵也是如此。這些豬頭是在半夜別人去屠宰場(chǎng)收來(lái)的，需要經(jīng)過(guò)去除大骨、除毛等處理并送貨上門，因此價(jià)格會(huì)略貴一些。與此同時(shí)，豬肉的價(jià)格比去年大幅下降，但油、雞爪等卻出現(xiàn)了上漲。這些變化讓人感嘆不已，物價(jià)波動(dòng)令人難以捉摸。 #記錄生活點(diǎn)滴##每日情緒分享##探索未知的2023#

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