【彩椒口蘑炒牛肉】

主要食材：青紅彩椒，牛肉，海鮮菇，香菇，自己喜歡什么菇隨便加，生抽，黑胡椒粉，淀粉，牛肉鮮美，香菇嫩滑，雙重口感雙重享受，吃完飽腹感極強建議午餐吃。

【具體做法】

1、牛肉切薄片放碗里加入1勺生抽，少許黑胡椒粉和淀粉抓勻腌制20分鐘以上，腌制牛肉的時候，我們把青紅菜椒切小塊，并且把海鮮菇和香菇提前焯水備用。

2、起鍋燒油6成油溫先煎一下牛肉，煎到牛肉底下那面定型之后，加入青紅菜椒塊翻炒2輪，彩椒炒軟之后加入海鮮菇繼續(xù)翻炒，最后調(diào)味加入少許的鹽和少許生抽，把調(diào)味料和食材炒均勻，即可出鍋上菜了。

【口蘑煎蝦滑】

主要食材：蝦滑，口蘑，生抽，蠔油，蔥花，口蘑已經(jīng)夠鮮美了，加上新鮮的蝦滑，鮮上加鮮，一口咬下去爆汁，低卡高蛋白的極致享受。

【具體做法】

1、口蘑清洗干凈去掉根蒂，把蝦滑少量多次擠進(jìn)去，根蒂不要扔啊，也是可以吃的，一點也不比口蘑傘部要差，可以留著煎其它肉類，特別建議是和雞肉搭配。

2、起鍋燒油5成油溫把蝦滑口蘑放進(jìn)鍋，首先是把蝦滑的那一面煎定型，下鍋時不要動靜靜煎15秒鐘，然后翻過來繼續(xù)小火慢煎口蘑。

3、調(diào)制一個蝦滑醬汁，碗里加入2勺生抽，半勺蠔油和半碗清水?dāng)嚢杈鶆颍惯M(jìn)鍋中，開大火煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜3-5分鐘，出鍋前撒上蔥花，不瞞你說，這個湯汁拌飯驚喜大大，大家可以嘗試一下。

【檸檬鱸魚】

主要食材：鱸魚，檸檬，小米辣，蔥花，姜片，蒸魚豉油，料酒，少許白糖，這道檸檬蒸鱸魚，比起傳統(tǒng)的清蒸鱸魚，味道更重一點，有點東南亞風(fēng)味，酸甜微辣口感，如果吃不了辣椒，建議就不要加小米辣了。

【具體做法】

1、鱸魚兩邊都改上2-3刀，往刀口上各塞一片姜片，魚肚子里也塞幾片生姜片，魚身淋上2勺料酒，稍微抓勻按壓一下，腌制15分鐘。

2、調(diào)制檸檬酸辣醬汁，碗里加入3勺蒸魚豉油，若干檸檬片，小米辣和白糖少許，朝著一個方向攪拌均勻。

3、最后就是蒸魚了，鍋里水燒開之后，把鱸魚放進(jìn)鍋，隔水清蒸7分鐘，開蓋倒掉回流的水蒸氣，淋上檸檬酸辣醬汁和蔥花，再淋上1勺滾燙的熱油激發(fā)香味，搞定了，一定要趁熱吃啊，如果魚太大，蒸7分鐘后關(guān)火繼續(xù)燜2分鐘，魚肉的口感剛剛好。

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