4月29日下午3時，正是喜茶（漢街第三街區(qū)店）門店經(jīng)理呂皓康一天中忙碌的時刻?？吹剿桓瘪{輕就熟的模樣，很難想象到這竟然是一個剛畢業(yè)不到一年的年輕人。

呂皓康工作中。

“我大學是學體育專業(yè)的，剛來喜茶是做兼職，做了三個月后直接轉(zhuǎn)正了?！闭劦阶约翰饺肼殘龊蟮牡谝环莨ぷ鳎瑓勿┛底约阂哺杏X到神奇。而他的職業(yè)起點其實是從“剝水果”開始的，“店長問我是更喜歡和人打交道，還是喜歡自己做事情，我選擇了后者，于是就負責在后面剝水果?！?/p>

慢慢有了一定的經(jīng)驗積累后，呂皓康被安排到了備餐區(qū)間?！澳菚r候我主要負責打打下手，可能因為我本來也很喜歡喝喜茶吧，總會想要看看前輩們是怎么做的，借著這個機會學習。”“做茶”顯然和“喝茶”大有不同，面對一份份配料表，剛開始呂皓康光是記住都覺得很困難。

呂皓康和同事在一起。

也許是剛畢業(yè)想要在城市里留下來，也許是想幫助父母減輕壓力，呂皓康身體里有一股 “向上”的能量驅(qū)動著他。“記不住，我就自己把日常工作中的心得體會和總結(jié)記錄下來，有時間就一遍遍翻。”說著，呂皓康從口袋里掏出一本邊角泛黃、折皺的筆記本。什么飲品制作需要特別注意的點是什么，一筆一畫都被他認真地記錄下來。

而看、記，對于一個調(diào)飲師而言只是基礎，呂皓康知道，只有上手做了才能夠總結(jié)出好的經(jīng)驗?！罢f出來我自己都不太敢相信，我基本上每兩三天就自己下單來一杯喜茶?！眳勿┛嫡f，喝得多了，他意識到一點微妙的差異也會帶來極為不同的飲用體驗。

呂皓康。

除了水果的新鮮度，還比如冰沙顆粒的大小，也會直接影響到一杯喜茶的口感，尤其是化了以后，把控不好可能還會出現(xiàn)冰、水的分層。這樣的呂皓康，既有一個喜茶消費者的審視，又有一個職業(yè)調(diào)飲師的渴望，那就是能親手做出讓人喜歡喝、給人帶來喜悅的飲品。

“就像廚子，比起夸他，把他做的菜吃完就是對他最大的肯定。我也希望從我手中遞出去的茶飲，能給客人帶去一份快樂，至少在店里坐下來喝飲品的時候，他是開開心心地把它喝完的。”

也是因為有了這份渴望，呂皓康會認真瀏覽客戶對店里的留言，每每看到有夸飲品好喝的時候，呂皓康都會發(fā)自內(nèi)心地感到高興?！拔矣∠蠛苌畹氖牵ツ曜疃嗟囊淮?，有客戶一次性下單了差不多六十杯。有時候外賣員過來取餐，也會跟我們分享，有哪個客戶又來喝喜茶了。”情侶約會、公司團建、朋友休閑，呂皓康也親眼見證著一家喜茶店里容納了形形色色的人和故事。

踏實、認真，是呂皓康身上傳遞出來的態(tài)度。而在這個“五一”假期，呂皓康也將繼續(xù)堅守在自己的崗位上，用每一杯用心出品的茶飲給消費者帶來喜悅的心情。

【編輯：鄧臘秀】

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