安圖縣委宣傳部/供圖

“傳統(tǒng)工藝釀造精良糧酒，泉水滋養(yǎng)美酒產(chǎn)出?！痹陂L(zhǎng)白山下的安圖縣松江鎮(zhèn)，一對(duì)80后兄弟在十年前選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了自己的酒廠。他們潛心研究釀酒技術(shù)，利用純糧和自家百年老井汩汩而出的甘泉水，結(jié)合古老的釀造方法，成功釀制出清香撲鼻的白酒，并注冊(cè)了品牌。目前，他們的產(chǎn)品供不應(yīng)求，訂單絡(luò)繹不絕，成為鄉(xiāng)村振興之路上美好口感的象征。

在凌晨三點(diǎn)，環(huán)山抱水的鄉(xiāng)村顯得格外寧?kù)o。在松江鎮(zhèn)的娘娘庫(kù)河酒坊有限公司，高峰和高云兄弟倆正在帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行蒸料和拌酒曲的準(zhǔn)備，開(kāi)啟新一天的工作。高云提到：“我大學(xué)主修食品工程，還選修了釀酒專(zhuān)業(yè)，得益于縣里的良好政策，我說(shuō)服我哥哥一起回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?！?/p>

安圖縣委宣傳部/供圖

“團(tuán)結(jié)一致，能成大事”。為了制作優(yōu)質(zhì)的酒，兄弟二人在2014年創(chuàng)廠后，直到2018年，除了繼承父輩的手藝，還到多個(gè)地方學(xué)習(xí)和考察國(guó)外的燒酒工藝。他們釀造的玉米酒和高粱酒，口感醇厚且余味綿長(zhǎng)，一上市便獲得了眾多贊譽(yù)。

另外，這對(duì)兄弟在長(zhǎng)白山腳下利用暴馬丁香花與優(yōu)質(zhì)糧食釀造酒品，不僅融合了花香和酒香，還保留了暴馬丁香花的藥用特性，具備消炎和助眠等功效，因此深受消費(fèi)者喜愛(ài)。為了保障丁香花酒的高品質(zhì)，他們?cè)跅钅敬褰⒘?公頃的暴馬丁香花種植基地，采用“酒廠與農(nóng)戶(hù)”合作的方式，每年雇傭當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行管理和采摘，促進(jìn)了周邊村民的收入增加。

在過(guò)去的十年中，兩兄弟堅(jiān)定地秉持著“為大眾提供安全且價(jià)格合理的酒水”的理念，不斷提升他們的釀造技術(shù)。他們的產(chǎn)品不僅廣受歡迎，甚至還銷(xiāo)往廣東、福建等地。同時(shí)，他們的公司也被吉林省政府認(rèn)定為優(yōu)秀的小型釀酒作坊。

目前，該公司設(shè)有24個(gè)青石地下發(fā)酵窖、21輛小型移動(dòng)發(fā)酵車(chē)、480平方米的酒庫(kù)，及500平方米的生產(chǎn)和辦公區(qū)域，每年為10多名村民提供就業(yè)機(jī)會(huì)。(張開(kāi)奇)