安圖縣委宣傳部/供圖

“傳統(tǒng)工藝釀造精良糧酒，泉水滋養(yǎng)美酒產出。”在長白山下的安圖縣松江鎮(zhèn)，一對80后兄弟在十年前選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了自己的酒廠。他們潛心研究釀酒技術，利用純糧和自家百年老井汩汩而出的甘泉水，結合古老的釀造方法，成功釀制出清香撲鼻的白酒，并注冊了品牌。目前，他們的產品供不應求，訂單絡繹不絕，成為鄉(xiāng)村振興之路上美好口感的象征。

在凌晨三點，環(huán)山抱水的鄉(xiāng)村顯得格外寧靜。在松江鎮(zhèn)的娘娘庫河酒坊有限公司，高峰和高云兄弟倆正在帶領團隊進行蒸料和拌酒曲的準備，開啟新一天的工作。高云提到：“我大學主修食品工程，還選修了釀酒專業(yè)，得益于縣里的良好政策，我說服我哥哥一起回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?！?/p>

安圖縣委宣傳部/供圖

“團結一致，能成大事”。為了制作優(yōu)質的酒，兄弟二人在2014年創(chuàng)廠后，直到2018年，除了繼承父輩的手藝，還到多個地方學習和考察國外的燒酒工藝。他們釀造的玉米酒和高粱酒，口感醇厚且余味綿長，一上市便獲得了眾多贊譽。

另外，這對兄弟在長白山腳下利用暴馬丁香花與優(yōu)質糧食釀造酒品，不僅融合了花香和酒香，還保留了暴馬丁香花的藥用特性，具備消炎和助眠等功效，因此深受消費者喜愛。為了保障丁香花酒的高品質，他們在楊木村建立了4公頃的暴馬丁香花種植基地，采用“酒廠與農戶”合作的方式，每年雇傭當地村民進行管理和采摘，促進了周邊村民的收入增加。

在過去的十年中，兩兄弟堅定地秉持著“為大眾提供安全且價格合理的酒水”的理念，不斷提升他們的釀造技術。他們的產品不僅廣受歡迎，甚至還銷往廣東、福建等地。同時，他們的公司也被吉林省政府認定為優(yōu)秀的小型釀酒作坊。

目前，該公司設有24個青石地下發(fā)酵窖、21輛小型移動發(fā)酵車、480平方米的酒庫，及500平方米的生產和辦公區(qū)域，每年為10多名村民提供就業(yè)機會。(張開奇)