2023年,受多種因素影響,許多水產品的價格陷入困境,導致養(yǎng)殖業(yè)的效益大幅下降,甚至有些產品全面虧本,草魚、鯽魚等常規(guī)淡水魚的壓力更為突出,部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)無法持續(xù)經(jīng)營下去。然而,相對于一些經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖戶來說,比如我們這次拜訪的兩位養(yǎng)殖戶,他們依靠成熟的養(yǎng)殖模式,堅持優(yōu)質養(yǎng)殖,不論市場價格如何波動,這使得他們在多年的養(yǎng)魚生涯中游刃有余。
他養(yǎng)了草魚和鯽魚,并且一直在堅持選擇高密度養(yǎng)殖的方式。
雖然我在養(yǎng)殖的時候主要是鯽魚、草魚這些傳統(tǒng)魚種,但是我在管理方面走的是高效高產路線。第一次見到高郵車邏鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶倪老板,盡管下著不小的雨,但他依然在按時喂料,一提起養(yǎng)魚的事情,他立刻話匣大開。
尼老板的養(yǎng)殖場地總面積超過90畝,其中有超過70畝的水域。場地包括3個成魚塘和1個魚苗塘,他主要養(yǎng)殖鯽魚,并適當種植青魚和花白鰱等。每畝魚塘放養(yǎng)的鯽魚苗密度不低于4000尾,通常是在年前進行大規(guī)模放苗。他表示:“我有兩個鯽魚塘,一個是去年的9月份放養(yǎng)了35條鯽魚苗,另一個是11月份放養(yǎng)了17條規(guī)格良好的鯽魚苗,經(jīng)過一段時間的生長,到過年前,它們的規(guī)格都達到了一斤8條左右?!?/p>
通威農發(fā)華東一區(qū)服務總監(jiān)陳紫輝(左)、高郵養(yǎng)殖戶倪老板(中)、揚州通威總經(jīng)理文昌齊(右)
倪老板的種魚節(jié)奏和當?shù)卦S多人的做法有所不同。他一般最遲會在11月份放魚苗,如果在11月份沒有放魚苗,那在過年前也不會再進行放苗。“溫度一旦降下來,若再把鯽魚苗從苗塘轉移到成魚塘,這樣來回折騰了一下,還需在成魚塘里進行細心管理,與其這樣,倒不如讓魚苗在苗塘里好好過個冬天再說?!?/p>
「倪老板從07年開始養(yǎng)魚,最初規(guī)模不大,后來轉移到現(xiàn)在的魚塘。最初,他買別人的魚苗,但面臨苗種質量不穩(wěn)定的問題,再加上出血病的困擾。由于無法獲得高質量的魚苗,養(yǎng)殖變得十分困難,因此,倪老板決定開始自行培育魚苗。」
倪老板的鯽魚苗除了自己的池塘外,還有一部分要銷售。當?shù)亟衲甑啮a魚苗價格低廉,一般只能以兩三塊一斤的價格售出,而倪老板的鯽魚苗因為質量好,售價通常是六七塊一斤,因此養(yǎng)殖戶們都爭相購買。倪老板解釋道:“許多人在購買苗之前都愿意先檢查魚苗的健康情況,但我的魚苗外觀和活力都能直觀展示其品質。此外,我的魚苗塘產量也相當可觀,每年8畝魚塘的鯽魚苗產量一般能達到2萬7千斤?!?/p>
倪老板鯽魚的產量十分可觀,他認為高產的秘訣主要包括苗種、飼料、水質、溶氧等幾個方面。自2015年起,他開始使用通威飼料,至今已經(jīng)連續(xù)使用了九年。倪老板強調,積累了豐富經(jīng)驗的他樂于分享養(yǎng)魚技術,因此附近的許多養(yǎng)殖戶都向他請教。去年,他的17畝鯽魚塘共賣出了8萬多斤鯽魚,而且規(guī)格都在1斤以上,畝產量高達5000斤左右。
重新表達后內容是否符合你的要求?
倪老板對養(yǎng)魚的方法有著自己獨到的見解,特別是在喂料這個環(huán)節(jié)上。他指出,喂料并非一成不變,“比如說溫度不高的時候,我一般主要用高端鯽魚料沖規(guī)格,等到夏天高溫了,就要減少用膨化料、增加顆粒料的用量,如果高溫還全部用膨化料,每天在下風口都能看到很多膨化料,鯽魚根本吃不完”。在養(yǎng)魚業(yè)中,倪老板的方法備受關注,因為他使用的通威鯽魚料成為了當?shù)氐娘L向標,周圍不少養(yǎng)殖戶也都會跟著他的喂料方式進行養(yǎng)魚。
為了實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖,必須配備充足的增氧設備。倪老板在其17畝鯽魚塘中,除了一直備有4臺葉輪增氧機和1臺水車增氧機外,他還在小暑后安裝了微孔曝氣增氧盤。隨著后期喂料量的增加,加上魚塘水深度不夠,在確保喂料量不減的同時,他必須確保魚塘內有足夠的溶解氧,以保持水質和底質良好,為魚兒健康度過夏天創(chuàng)造條件?!叭芙庋醭渥悖兄谔岣唪~兒對飼料的利用率。我們大多數(shù)時候使用通威高端飼料,所以盡量避免浪費?!?/p>
倪老板在經(jīng)營鯽魚塘時采用了與常規(guī)不同的曝氣方式。
魚養(yǎng)殖戶對于增氧機的使用往往持保守態(tài)度,尤其在魚價不盡如人意的情況下。然而,倪老板卻持不同看法。他認為溶氧在魚塘管理中至關重要,因此應合理增加增氧機的使用頻率。盡管這樣會增加電費支出,但相比因溶氧不足而導致的魚群死亡所帶來的損失來說,這點支出顯得微不足道。
倪老板一直堅持著理性的銷售策略,從不盲目等待價格的變化。在過去的兩年里,草魚和鯽魚的價格并不理想,許多養(yǎng)殖戶都考慮等待更好的價格再出售。然而事實上,由于飼料成本總體偏高,壓塘時間長了,餌料系數(shù)也增加了,如果最終無法以較高的價格出售,養(yǎng)殖戶同樣會吃虧。倪老板的想法與揚州通威總經(jīng)理文昌齊的看法不謀而合。
倪老板認為雖然他種植的鯽魚和草魚產量比較高,但在魚價較低的情況下,每畝只能獲得約五千元的純利潤,遠不及魚價高的時候。他堅持認為,如果使用高檔飼料來喂養(yǎng)魚并讓它們過冬,一旦魚的體重下降太多,就會非常不劃算。因此,他一直堅持種植的魚不過冬,要么在前一年的秋天早些時候投放魚苗,要么在新年之后放入大魚苗,全程使用通威高端料提升規(guī)格,以最快的速度養(yǎng)出成魚。
他18年來一直在使用通威飼料來養(yǎng)魚。
徐家仁老板在湯莊鎮(zhèn)養(yǎng)魚已經(jīng)18年了。起初是因為單位改制后沒有別的事可做,于是他決定包了兩個魚塘養(yǎng)魚。如今,他的兩個魚塘總面積達到了108畝,主要養(yǎng)殖鯽魚,也少量地套養(yǎng)花鰱、白鰱和草魚。經(jīng)過多年的摸索和總結,徐老板已經(jīng)穩(wěn)定了養(yǎng)殖品種和模式。他說:“我們這邊鯽魚腮出血發(fā)病比較多,能穩(wěn)定地養(yǎng)下來也是不容易了?!?/p>
圖片描述:一位穿著正裝的男士(左)和一位身穿農民服裝的中年男士(中)站在一起,旁邊是一位穿著西裝的男士(右)。
重新創(chuàng)作的描述:圖中三位身著不同服裝的男士正在一起交談,分別代表了通威農發(fā)華東一區(qū)服務總監(jiān)、高郵養(yǎng)殖戶以及揚州通威總經(jīng)理。
每年三四月份,徐老板開始投放魚苗。他每畝放2000尾鯽魚苗,每條鯽魚的規(guī)格約為10條左右。此外,他也同時養(yǎng)殖70條花鰱苗,40條白鰱苗和50條草魚苗。通常在春節(jié)前后,他開始出售魚,其中鯽魚出塘的規(guī)格不低于9兩。徐老板表示:“今年鯽魚的價格還算不錯,盡管魚價前期不太穩(wěn)定,但養(yǎng)魚的人卻少了不少。不過,我覺得年底魚價說不定還會有所上漲,魚價多少要看市場行情,但首要任務還是要把魚養(yǎng)好?!?/p>
最近,許多飼養(yǎng)鯽魚的養(yǎng)殖戶在蘇北地區(qū)遭遇了腮出血病的嚴重困擾,導致許多人連續(xù)數(shù)年虧損,甚至紛紛停止了養(yǎng)鯽魚的生意。不過,徐老板通過多年的積累和總結經(jīng)驗,已經(jīng)發(fā)展出了一套自己的養(yǎng)殖思路,成功避免了腮出血等疾病的發(fā)生。
徐老板的養(yǎng)殖記錄
在開始時,最重要的是先放好魚苗。以前,徐老板也曾經(jīng)使用別人提供的不穩(wěn)定質量的規(guī)格苗,但很快就意識到問題所在,于是決定自己育苗?!坝行B(yǎng)苗的塘曾經(jīng)發(fā)生過腮出血病,所以塘中育出來的苗很難存活。通過使用高質量的水花育苗,可以更加放心地進行養(yǎng)殖。”
其次,調整水質。傳統(tǒng)的養(yǎng)魚方法通常是頻繁地進行消毒殺菌,但現(xiàn)在徐老板已經(jīng)盡可能地減少了這種操作。他采取了每年5月底之前內部和外部的殺蟲處理,并增加了微生物類產品和肥水來改善水質。每年放苗之前,一次性引入新水,后期不再使用外部河流的水,而是盡可能地繼續(xù)使用原本的池塘水。
徐老板在養(yǎng)魚的18年里一直與揚州通威合作,使用他們的飼料。他認為通威飼料的質量相對穩(wěn)定,加上他們的技術服務也很不錯。因此,他選擇了通威飼料。他發(fā)現(xiàn),使用通威飼料養(yǎng)殖的魚生長速度一般都要比周邊人快一些。
針對第四點關于內服保健的方法,徐老板認為水質的好壞能夠影響魚兒的外部環(huán)境,而良好的飼料則能夠滿足魚兒的營養(yǎng)需求。除此之外,徐老板還會定期使用通威內服產品以及菌類產品拌料投喂,以此來提高魚兒的體質和抵抗力,從而降低魚兒患病的幾率。
確保池塘水質良好和溶氧充足對養(yǎng)殖業(yè)來說至關重要。為了保持這一點,徐老板經(jīng)常開啟增氧機以維持水體中的溶氧含量。他會在喂料前半小時啟動增氧機,無論是晴天還是雨天,“即使水體本身溶氧充足,喂料后溶氧含量也會下降,因此需要提前開啟增氧機以防萬一”。
努力提升產品質量和服務水平,爭取實現(xiàn)20萬噸的銷售目標。
揚州通威是一家專注于水產養(yǎng)殖及相關領域的公司,總部位于江蘇揚州。公司主要從事水產養(yǎng)殖設備、飼料、水處理等產品的生產和銷售,并提供相關的技術服務。公司致力于推動水產養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新,為客戶提供高品質的產品和專業(yè)的解決方案。
我們工廠是在2019年投產的,總的生產產能為30萬噸。共有10條水產料生產線,其中4條用于生產羅氏沼蝦料、對蝦料等,另外4條用于顆粒料生產,還有2條用于膨化料生產。目前,在各方面的配套都非常完善。
2020年揚州通威開始了工廠的標準化建設,成為整個華東地區(qū)率先實施這一舉措并且落實得最為徹底的工廠。這使得每噸飼料的生產成本也相應下降了。到了2022年,我們的產量已經(jīng)達到了12.5萬噸,普通水料占比大約是70%。我們的目標是在今年達到15萬噸的產量。
總體來看,目前的運行情況良好,但仍需要進一步努力才能接近滿產滿銷的目標。我們的計劃是未來3年內以上下一心的努力實現(xiàn)20萬噸的銷量,并持續(xù)推進標準化建設。這樣可以不斷降低生產成本,從而在市場上保持競爭力。
今年由于水產養(yǎng)殖市場整體不如人預期,公司面臨著很大的壓力嗎?
魚價低迷、養(yǎng)殖戶推遲放苗,導致一些品種的放苗量減少,這無疑給我們帶來了一些壓力。實際上,整個華東乃至全國的養(yǎng)殖市場環(huán)境都不容樂觀,很多公司都出現(xiàn)了產量下降的情況。盡管在這種形勢下,我們公司的銷量沒有下滑,但整體增長勢頭受到了一定影響。與去年同期相比,今年的銷量略有增加,在這樣的市場環(huán)境下,這已經(jīng)算是一個不錯的表現(xiàn)了。
我們之所以能夠保持穩(wěn)定的銷量,主要是因為我們能夠及時根據(jù)市場變化做出調整并實施轉型策略。我們還增加了一些價格相對較好的品種的客戶開發(fā)力度。比如,去年下半年到今年上半年,泥鰍的價格表現(xiàn)不錯,高郵地區(qū)的泥鰍養(yǎng)殖量明顯增加。我們預計今年的養(yǎng)殖面積將達到八千到一萬畝,養(yǎng)殖戶的熱情也相對較高。近年來,我們的泥鰍養(yǎng)殖取得了不錯的成績,養(yǎng)殖戶的效益非??捎^。養(yǎng)殖得好的畝產量接近1萬斤,畝利潤接近3萬元。
江蘇地區(qū)草魚鯽魚養(yǎng)殖遇到了很大的困難,揚州地區(qū)具體有哪些問題?
水產養(yǎng)殖業(yè)在江蘇地區(qū),特別是揚州地區(qū),面臨著一些令人擔憂的問題。其中,水質污染、飼料成本上漲、疾病防控困難以及市場需求不足等是當前養(yǎng)殖業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)。
文昌齊表示,是的,普通水產品是我們的主要銷售對象。養(yǎng)殖戶遇到問題,我們也會感受到壓力。去年,我們這個地區(qū)經(jīng)歷了將近52天的高溫天氣,給養(yǎng)殖戶的管理帶來了一定的困難。在原料價格上漲的情況下,一些廠家為了節(jié)省成本使用了替代原料,導致一些養(yǎng)殖戶反饋產品效果不佳。
盡管如此,我們一直堅持實施質量方針,絕對不使用替代原料。養(yǎng)殖戶使用后的效果仍然令人滿意。年前,干塘的料比一般在1.6-1.8,年后干塘的料比一般在1.8-2.0,而不少同行的比例接近了3.0。如今,養(yǎng)殖戶也都會進行經(jīng)常比較。因此,今年我們的普通水產品幾乎沒有減少,甚至在一些局部地區(qū)還有所增加。我們堅持生產“優(yōu)質產品”,相信一定會贏得養(yǎng)殖戶的認可。
揚州高郵等地是全國羅氏沼蝦最集中的一個產區(qū),今年的養(yǎng)殖情況如何?
揚州地區(qū)的羅氏沼蝦近年來一直面臨著病害問題,之前出現(xiàn)過“鐵蝦”、“滴星病”等疫情,最近兩年更是虹彩病毒肆虐,造成了嚴重的危害。據(jù)統(tǒng)計,今年高郵、江都等地的沼蝦發(fā)病率已經(jīng)達到了70%以上,一些養(yǎng)殖戶甚至在6月就不得不關閉塘口。
本地區(qū)羅氏沼蝦料的市場容量約為10萬噸,而我們的產量不到1萬噸,這種情況主要受多種因素影響。養(yǎng)殖戶在選購蝦料時特別重視第一網(wǎng)蝦料的效果,如果其效果好,養(yǎng)殖戶會大量采購,反之則會望而卻步。然而,從我們的角度來看,第一網(wǎng)蝦料效果過好未必是件好事,關鍵在于第一網(wǎng)和第二網(wǎng)蝦料的綜合效果。
自從我接手了揚州通威兩年前,經(jīng)過調研和分析,我決定將重點放在產品質量上。如果產品質量不好,一切都是空談。我們致力于利用優(yōu)質原料生產出優(yōu)質產品。具體來說,對于我們的羅氏沼蝦料來說,我們的客戶可以實現(xiàn)快速生長、提前上市,從而在虹彩病毒大規(guī)模爆發(fā)之前就能夠收獲蝦,這樣可以降低風險并鎖定效益。即使有部分蝦無法上市,但它們的抵抗力更強,能夠減小虹彩病毒造成的損失。
如何實現(xiàn)3年內達到20萬噸的目標?揚州通威在水產養(yǎng)殖領域取得了令人矚目的成就。其實現(xiàn)這一目標的方法包括:優(yōu)化養(yǎng)殖管理,采用先進的養(yǎng)殖技術,確保養(yǎng)殖環(huán)境的良好。同時,揚州通威還在產品營銷和渠道拓展方面進行了大量投入,以滿足市場需求。此外,公司還加強了人員培訓和團隊建設,提高了員工的專業(yè)水平和團隊協(xié)作能力。這些措施共同助力揚州通威實現(xiàn)了在短時間內達到20萬噸的養(yǎng)殖目標。
文昌齊主要著重于扎實地開展兩方面工作:
首先,要堅定執(zhí)行質量方針,始終把產品質量放在首要位置。我們將要緊緊圍繞草魚、鯽魚、河蟹、羅氏沼蝦、泥鰍等幾個主要的養(yǎng)殖品種,努力做好這幾個品種,并爭取在區(qū)域內成為第一。
其次,我們要建立技術服務型團隊,團隊成員需要經(jīng)常深入養(yǎng)殖場,為養(yǎng)殖戶提供專業(yè)技術支持,以幫助他們創(chuàng)造更大的價值。
許多企業(yè)發(fā)現(xiàn),單次提供優(yōu)質產品和服務并不困難,關鍵在于能夠保持持續(xù)性。在短期內表現(xiàn)出色并非難事,真正困難的是能否在一年、兩年、三年甚至五年內持續(xù)提供優(yōu)質產品和服務。
我們定期收集和整理優(yōu)秀養(yǎng)殖戶使用的優(yōu)質產品所取得的良好效果,并舉辦各種規(guī)模的分享會,以宣傳這些養(yǎng)殖戶在飼料使用上的成功經(jīng)驗,從而形成長期的帶動效應。
鑒于目前整體環(huán)境并不樂觀,養(yǎng)殖戶需要制定良好的養(yǎng)魚策略,而飼料廠則需要著眼于為養(yǎng)殖戶提供高質量的飼料。今年將會是一個充滿挑戰(zhàn)的洗牌之年,一些養(yǎng)殖戶可能會考慮轉向特種魚養(yǎng)殖,然而今年特種魚的收益也相對有限。因此,對于常規(guī)魚養(yǎng)殖戶而言,并不一定需要改變養(yǎng)殖品種,而是應該在現(xiàn)有模式上做出適當調整,先度過目前的困境再做打算。
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