長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶(hù)端5月1日訊（見(jiàn)習(xí)記者李伊玨）幫客戶(hù)點(diǎn)單、熟練地制作茶飲、與門(mén)店伙伴溝通、打包好等待外賣(mài)員來(lái)取……

4月29日下午3時(shí)，正是喜茶（漢街第三街區(qū)店）門(mén)店經(jīng)理呂皓康一天中忙碌的時(shí)刻?？吹剿桓瘪{輕就熟的模樣，很難想象到這竟然是一個(gè)剛畢業(yè)不到一年的年輕人。

呂皓康工作中。

“我大學(xué)是學(xué)體育專(zhuān)業(yè)的，剛來(lái)喜茶是做兼職，做了三個(gè)月后直接轉(zhuǎn)正了?！闭劦阶约翰饺肼殘?chǎng)后的第一份工作，呂皓康自己也感覺(jué)到神奇。而他的職業(yè)起點(diǎn)其實(shí)是從“剝水果”開(kāi)始的，“店長(zhǎng)問(wèn)我是更喜歡和人打交道，還是喜歡自己做事情，我選擇了后者，于是就負(fù)責(zé)在后面剝水果?！?/p>

慢慢有了一定的經(jīng)驗(yàn)積累后，呂皓康被安排到了備餐區(qū)間?！澳菚r(shí)候我主要負(fù)責(zé)打打下手，可能因?yàn)槲冶緛?lái)也很喜歡喝喜茶吧，總會(huì)想要看看前輩們是怎么做的，借著這個(gè)機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)?！薄白霾琛憋@然和“喝茶”大有不同，面對(duì)一份份配料表，剛開(kāi)始呂皓康光是記住都覺(jué)得很困難。

呂皓康和同事在一起。

也許是剛畢業(yè)想要在城市里留下來(lái)，也許是想幫助父母減輕壓力，呂皓康身體里有一股 “向上”的能量驅(qū)動(dòng)著他?！坝洸蛔?，我就自己把日常工作中的心得體會(huì)和總結(jié)記錄下來(lái)，有時(shí)間就一遍遍翻?！闭f(shuō)著，呂皓康從口袋里掏出一本邊角泛黃、折皺的筆記本。什么飲品制作需要特別注意的點(diǎn)是什么，一筆一畫(huà)都被他認(rèn)真地記錄下來(lái)。

而看、記，對(duì)于一個(gè)調(diào)飲師而言只是基礎(chǔ)，呂皓康知道，只有上手做了才能夠總結(jié)出好的經(jīng)驗(yàn)?！罢f(shuō)出來(lái)我自己都不太敢相信，我基本上每?jī)扇炀妥约合聠蝸?lái)一杯喜茶。”呂皓康說(shuō)，喝得多了，他意識(shí)到一點(diǎn)微妙的差異也會(huì)帶來(lái)極為不同的飲用體驗(yàn)。

呂皓康。

除了水果的新鮮度，還比如冰沙顆粒的大小，也會(huì)直接影響到一杯喜茶的口感，尤其是化了以后，把控不好可能還會(huì)出現(xiàn)冰、水的分層。這樣的呂皓康，既有一個(gè)喜茶消費(fèi)者的審視，又有一個(gè)職業(yè)調(diào)飲師的渴望，那就是能親手做出讓人喜歡喝、給人帶來(lái)喜悅的飲品。

“就像廚子，比起夸他，把他做的菜吃完就是對(duì)他最大的肯定。我也希望從我手中遞出去的茶飲，能給客人帶去一份快樂(lè)，至少在店里坐下來(lái)喝飲品的時(shí)候，他是開(kāi)開(kāi)心心地把它喝完的?！?/p>

也是因?yàn)橛辛诉@份渴望，呂皓康會(huì)認(rèn)真瀏覽客戶(hù)對(duì)店里的留言，每每看到有夸飲品好喝的時(shí)候，呂皓康都會(huì)發(fā)自?xún)?nèi)心地感到高興?！拔矣∠蠛苌畹氖?，去年最多的一次，有客戶(hù)一次性下單了差不多六十杯。有時(shí)候外賣(mài)員過(guò)來(lái)取餐，也會(huì)跟我們分享，有哪個(gè)客戶(hù)又來(lái)喝喜茶了?！鼻閭H約會(huì)、公司團(tuán)建、朋友休閑，呂皓康也親眼見(jiàn)證著一家喜茶店里容納了形形色色的人和故事。

踏實(shí)、認(rèn)真，是呂皓康身上傳遞出來(lái)的態(tài)度。而在這個(gè)“五一”假期，呂皓康也將繼續(xù)堅(jiān)守在自己的崗位上，用每一杯用心出品的茶飲給消費(fèi)者帶來(lái)喜悅的心情。

【編輯：鄧臘秀】

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