1984年底我從紫陽縣茶業(yè)局調(diào)到縣科委后,首先完成了紫陽縣名茶生產(chǎn)情況調(diào)查報告。報告中建議：盡快成立名茶生產(chǎn)研究小組，具體負責提高毛尖品質(zhì)技術(shù)研究和推廣工作；其次，鼓勵產(chǎn)銷見面，新茶立即投放市場，使新茶新價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，大幅度提高經(jīng)濟效益；第三，制好新茶，參加全國名茶評比，或請國內(nèi)茶葉界權(quán)威來本縣鑒定。這三條建議得到科委領(lǐng)導的充分肯定與大力支持。

當時，縣科委沒有茶葉加工廠，而創(chuàng)辦于1980年的和平鄉(xiāng)茶廠因經(jīng)營不善即將倒閉。和平茶廠所在地距離縣城不遠，是歷史上生產(chǎn)貢茶的地方；土生土長的曾朝和敢想敢干，做事踏實，為人忠厚謙和。和平鄉(xiāng)政府便找曾朝和承包了和平茶廠的經(jīng)營權(quán)?？h科委再三考慮后決定，選擇和平茶廠作為技術(shù)協(xié)作單位，共同開展提高毛尖品質(zhì)技術(shù)研究工作。

1984年，我以課題組組長主持人名義，組成了有技術(shù)人員田元成、張明興、任金發(fā)、袁小尚參加的提高毛尖品質(zhì)技術(shù)研究課題組，來到城關(guān)鎮(zhèn)和平茶廠。曾朝和召來了劉家發(fā)、鄒軍、來賓等一批青年工人。在這里，甲方縣科委與乙方和平茶廠簽訂了科研協(xié)作合同。合同約定，課題組負責總體設(shè)計、經(jīng)費籌集、技術(shù)指導與培訓，科研數(shù)據(jù)收集整理，經(jīng)驗總結(jié)與推廣，曾朝和廠長負責茶廠工人組織、加工設(shè)備燃料準備、全力配合按課題設(shè)計操作要領(lǐng)進行科研協(xié)作，并作好后勤服務(wù)等工作。

科研工作立即開展了起來。曾朝和全身心地投入到了科研工作中，把家也搬到茶廠來了。他賢惠的妻子不僅要管家務(wù)，還要管后勤、管我們的伙食。從此，我們成了一家人一樣，技術(shù)人員就擠住在茶廠小閣樓的地板上，用稻草、曬席作床，同甘苦、共商量，白天我們要上茶山，指導茶農(nóng)按標準采茶，采回鮮葉要按標準驗收，分等定級，堅持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

當時農(nóng)民自制的毛尖茶，供銷社收購每市斤最高價4.50元，而我們收農(nóng)民的標準鮮葉每市斤5.00元（如果不合標準，就降級降價），茶農(nóng)因此收入大增。通過我們技術(shù)人員的現(xiàn)場培訓與指導，加之嚴把驗收關(guān)，不僅保證了鮮葉質(zhì)量，而且培訓了一大批采茶能手和質(zhì)量檢驗收購人員。

在把好鮮葉質(zhì)量關(guān)的基礎(chǔ)上，我們又設(shè)計了不同加工技術(shù)工藝方案，1985年在和平茶廠和毛壩茶場對比試驗，結(jié)果烘干樣毛尖被評為省優(yōu)質(zhì)名茶。

這是和平茶廠大力協(xié)助的結(jié)果，在紫陽茶品質(zhì)提升和品牌打造上邁出了關(guān)鍵一步。

在總結(jié)經(jīng)驗教訓的基礎(chǔ)上，1986年，課題組召集和平鄉(xiāng)、煥古鄉(xiāng)、江河鄉(xiāng)、茶試站及毛壩茶場5個點科技人員集中在和平茶廠培訓后，擴大試驗。從而進一步改進和完善了紫陽毛尖的采制加工技術(shù)。我們課題組在和平茶廠曾朝和廠長和全體職工全力協(xié)助下，順利完成了《提高紫陽毛尖品質(zhì)研究》課題。研究證實，烘炒型加工技術(shù)，顯著提高了紫陽毛尖茶品質(zhì)，尤其是色、香、味等內(nèi)在品質(zhì)顯著提高，是制高級紫陽毛尖的可行技術(shù)。

當時我們認為，高級紫陽毛尖有廣闊的市場，課題組建議從發(fā)展生產(chǎn)，搞活流通，提高經(jīng)濟效益出發(fā)，盡快落實經(jīng)營部門，并作好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)工作。在和平茶廠的示范帶動下，全縣很快恢復(fù)發(fā)展了名茶生產(chǎn)，并取得了自產(chǎn)自銷經(jīng)營許可權(quán)。和平茶廠注冊了“和平”商標，每市斤新工藝毛尖茶售價36元。與此前每市斤最高售價4.50元相比，簡直是天價了！

為了與傳統(tǒng)陰干曬干毛尖相區(qū)別，當時把這種毛尖茶定名為紫陽翠峰。和平茶廠生產(chǎn)的紫陽翠峰，冠以“和平”商標，又名和平翠峰。

當?shù)夭柁r(nóng)及和平茶廠開始嘗到了名茶開發(fā)的甜頭，我們也由此培養(yǎng)了一批茶葉技術(shù)骨干。這批技術(shù)骨干以老帶新，使茶廠茶葉質(zhì)量穩(wěn)步提高，市場信譽逐步提高，也為安康乃至陜西帶來了榮譽。歷史名茶煥發(fā)青春，紫陽毛尖被評為陜西省地方名牌產(chǎn)品，并榮獲首屆中國食品博覽會銀質(zhì)獎。

初戰(zhàn)告捷為紫陽富硒茶開發(fā)研究奠定了基礎(chǔ)。隨著“提高紫陽毛尖茶品質(zhì)研究課題”的開展，加工技術(shù)的改進，1986年和平翠峰參加了商業(yè)部在福州召開的全國名茶評比會。賽前，浙江農(nóng)業(yè)大學張?zhí)煤?/span>教授曾由南向北、從海南到兩廣，進川渝，清明節(jié)前來紫陽，住在紫陽縣政府招待所，我立即送去我們在和平茶廠制作的用黃山毛峰鐵筒裝的參賽樣品。張?zhí)煤憬淌谄穱L后，又驚又喜：“這茶很不錯??！”在他的印象中，紫陽是我國最北茶區(qū)，清明前不可能產(chǎn)出新茶，喜的是紫陽毛尖外形美觀、香高味濃。他說，一定要送樣參加商業(yè)部的全國名茶評比會，爭創(chuàng)全國名茶。

張?zhí)煤憬淌谑巧虡I(yè)部的全國名茶評比評委之一，但是紫陽縣科委、茶葉局屬于行政部門，當時和平茶廠也無經(jīng)營權(quán)，我們協(xié)作制出的參賽樣品，縣上決定由久負盛名的供銷系統(tǒng)多年老廠紫陽縣茶廠送樣參賽。在陜西省預(yù)選時，紫陽毛尖（和平翠峰）名列第一，鎮(zhèn)巴秦巴霧毫第二，西鄉(xiāng)午子仙毫第三。省供銷社把三個茶都送去參加評比，并專門請福州茶廠工人專為午子仙毫整理了外形，進行精選后參賽。結(jié)果外形分及總分高于紫陽毛尖了，大會只給陜西一個名額，頒給午子仙毫。紫陽毛尖得分94、85分，如果按參賽獲獎的最低分92.7分來比較，陜西省參賽的三個茶都應(yīng)該是名副其實的全國名茶了。由此也可看出陜西省名茶、優(yōu)質(zhì)茶開發(fā)的實力是十分雄厚的。

此后，陜南各產(chǎn)茶縣你追我趕，掀起了名茶開發(fā)熱潮。福州會上公布評分后，我找到張?zhí)煤憬淌冢矠槲覀兏械轿?。但從此他對紫陽茶?yōu)良品質(zhì)產(chǎn)生了濃厚的興趣，曾親赴紫陽開發(fā)新產(chǎn)品，但因協(xié)作單位不力未果。

1987年6月，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所黨委書記兼副所長、研究員程啟坤，學術(shù)委員會主任、研究員阮宇成，審評組組長、副研究員沈培和，情報室主任、副研究員王自佩及助研吳幼亭應(yīng)聘來陜，在楊凌參加漢中三個名茶鑒定會，我和鎮(zhèn)巴縣茶葉專家蔡如桂也應(yīng)聘參會，會后我受紫陽縣茶學會理事長張長海委托，以紫陽縣茶學會副理事長身份請他們來紫陽縣考察指導。專家們考察后，提出了很多寶貴建議。

作為一個茶科研親歷者、名茶續(xù)寫輝煌的歷史見證人，我認為，紫陽縣和平茶廠在協(xié)助茶科研、提升茶品質(zhì)、助農(nóng)增收上起到了至關(guān)重要的作用。這段往事也說明，科技的力量是巨大的、無窮的，茶葉科技研究應(yīng)注意借用企業(yè)的力量，選擇好合作伙伴。