1984年底我從紫陽(yáng)縣茶業(yè)局調(diào)到縣科委后,首先完成了紫陽(yáng)縣名茶生產(chǎn)情況調(diào)查報(bào)告。報(bào)告中建議：盡快成立名茶生產(chǎn)研究小組，具體負(fù)責(zé)提高毛尖品質(zhì)技術(shù)研究和推廣工作；其次，鼓勵(lì)產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面，新茶立即投放市場(chǎng)，使新茶新價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，大幅度提高經(jīng)濟(jì)效益；第三，制好新茶，參加全國(guó)名茶評(píng)比，或請(qǐng)國(guó)內(nèi)茶葉界權(quán)威來(lái)本縣鑒定。這三條建議得到科委領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定與大力支持。

當(dāng)時(shí)，縣科委沒(méi)有茶葉加工廠，而創(chuàng)辦于1980年的和平鄉(xiāng)茶廠因經(jīng)營(yíng)不善即將倒閉。和平茶廠所在地距離縣城不遠(yuǎn)，是歷史上生產(chǎn)貢茶的地方；土生土長(zhǎng)的曾朝和敢想敢干，做事踏實(shí)，為人忠厚謙和。和平鄉(xiāng)政府便找曾朝和承包了和平茶廠的經(jīng)營(yíng)權(quán)?？h科委再三考慮后決定，選擇和平茶廠作為技術(shù)協(xié)作單位，共同開(kāi)展提高毛尖品質(zhì)技術(shù)研究工作。

1984年，我以課題組組長(zhǎng)主持人名義，組成了有技術(shù)人員田元成、張明興、任金發(fā)、袁小尚參加的提高毛尖品質(zhì)技術(shù)研究課題組，來(lái)到城關(guān)鎮(zhèn)和平茶廠。曾朝和召來(lái)了劉家發(fā)、鄒軍、來(lái)賓等一批青年工人。在這里，甲方縣科委與乙方和平茶廠簽訂了科研協(xié)作合同。合同約定，課題組負(fù)責(zé)總體設(shè)計(jì)、經(jīng)費(fèi)籌集、技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，科研數(shù)據(jù)收集整理，經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與推廣，曾朝和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)茶廠工人組織、加工設(shè)備燃料準(zhǔn)備、全力配合按課題設(shè)計(jì)操作要領(lǐng)進(jìn)行科研協(xié)作，并作好后勤服務(wù)等工作。

科研工作立即開(kāi)展了起來(lái)。曾朝和全身心地投入到了科研工作中，把家也搬到茶廠來(lái)了。他賢惠的妻子不僅要管家務(wù)，還要管后勤、管我們的伙食。從此，我們成了一家人一樣，技術(shù)人員就擠住在茶廠小閣樓的地板上，用稻草、曬席作床，同甘苦、共商量，白天我們要上茶山，指導(dǎo)茶農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)采茶，采回鮮葉要按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，分等定級(jí)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

當(dāng)時(shí)農(nóng)民自制的毛尖茶，供銷(xiāo)社收購(gòu)每市斤最高價(jià)4.50元，而我們收農(nóng)民的標(biāo)準(zhǔn)鮮葉每市斤5.00元（如果不合標(biāo)準(zhǔn)，就降級(jí)降價(jià)），茶農(nóng)因此收入大增。通過(guò)我們技術(shù)人員的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)與指導(dǎo)，加之嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，不僅保證了鮮葉質(zhì)量，而且培訓(xùn)了一大批采茶能手和質(zhì)量檢驗(yàn)收購(gòu)人員。

在把好鮮葉質(zhì)量關(guān)的基礎(chǔ)上，我們又設(shè)計(jì)了不同加工技術(shù)工藝方案，1985年在和平茶廠和毛壩茶場(chǎng)對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果烘干樣毛尖被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)名茶。

這是和平茶廠大力協(xié)助的結(jié)果，在紫陽(yáng)茶品質(zhì)提升和品牌打造上邁出了關(guān)鍵一步。

在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，1986年，課題組召集和平鄉(xiāng)、煥古鄉(xiāng)、江河鄉(xiāng)、茶試站及毛壩茶場(chǎng)5個(gè)點(diǎn)科技人員集中在和平茶廠培訓(xùn)后，擴(kuò)大試驗(yàn)。從而進(jìn)一步改進(jìn)和完善了紫陽(yáng)毛尖的采制加工技術(shù)。我們課題組在和平茶廠曾朝和廠長(zhǎng)和全體職工全力協(xié)助下，順利完成了《提高紫陽(yáng)毛尖品質(zhì)研究》課題。研究證實(shí)，烘炒型加工技術(shù)，顯著提高了紫陽(yáng)毛尖茶品質(zhì)，尤其是色、香、味等內(nèi)在品質(zhì)顯著提高，是制高級(jí)紫陽(yáng)毛尖的可行技術(shù)。

當(dāng)時(shí)我們認(rèn)為，高級(jí)紫陽(yáng)毛尖有廣闊的市場(chǎng)，課題組建議從發(fā)展生產(chǎn)，搞活流通，提高經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，盡快落實(shí)經(jīng)營(yíng)部門(mén)，并作好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)工作。在和平茶廠的示范帶動(dòng)下，全縣很快恢復(fù)發(fā)展了名茶生產(chǎn)，并取得了自產(chǎn)自銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)許可權(quán)。和平茶廠注冊(cè)了“和平”商標(biāo)，每市斤新工藝毛尖茶售價(jià)36元。與此前每市斤最高售價(jià)4.50元相比，簡(jiǎn)直是天價(jià)了！

為了與傳統(tǒng)陰干曬干毛尖相區(qū)別，當(dāng)時(shí)把這種毛尖茶定名為紫陽(yáng)翠峰。和平茶廠生產(chǎn)的紫陽(yáng)翠峰，冠以“和平”商標(biāo)，又名和平翠峰。

當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)及和平茶廠開(kāi)始嘗到了名茶開(kāi)發(fā)的甜頭，我們也由此培養(yǎng)了一批茶葉技術(shù)骨干。這批技術(shù)骨干以老帶新，使茶廠茶葉質(zhì)量穩(wěn)步提高，市場(chǎng)信譽(yù)逐步提高，也為安康乃至陜西帶來(lái)了榮譽(yù)。歷史名茶煥發(fā)青春，紫陽(yáng)毛尖被評(píng)為陜西省地方名牌產(chǎn)品，并榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。

初戰(zhàn)告捷為紫陽(yáng)富硒茶開(kāi)發(fā)研究奠定了基礎(chǔ)。隨著“提高紫陽(yáng)毛尖茶品質(zhì)研究課題”的開(kāi)展，加工技術(shù)的改進(jìn)，1986年和平翠峰參加了商業(yè)部在福州召開(kāi)的全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)。賽前，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)張?zhí)煤?/span>教授曾由南向北、從海南到兩廣，進(jìn)川渝，清明節(jié)前來(lái)紫陽(yáng)，住在紫陽(yáng)縣政府招待所，我立即送去我們?cè)诤推讲鑿S制作的用黃山毛峰鐵筒裝的參賽樣品。張?zhí)煤憬淌谄穱L后，又驚又喜：“這茶很不錯(cuò)?。　痹谒挠∠笾?，紫陽(yáng)是我國(guó)最北茶區(qū)，清明前不可能產(chǎn)出新茶，喜的是紫陽(yáng)毛尖外形美觀、香高味濃。他說(shuō)，一定要送樣參加商業(yè)部的全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)名茶。

張?zhí)煤憬淌谑巧虡I(yè)部的全國(guó)名茶評(píng)比評(píng)委之一，但是紫陽(yáng)縣科委、茶葉局屬于行政部門(mén)，當(dāng)時(shí)和平茶廠也無(wú)經(jīng)營(yíng)權(quán)，我們協(xié)作制出的參賽樣品，縣上決定由久負(fù)盛名的供銷(xiāo)系統(tǒng)多年老廠紫陽(yáng)縣茶廠送樣參賽。在陜西省預(yù)選時(shí)，紫陽(yáng)毛尖（和平翠峰）名列第一，鎮(zhèn)巴秦巴霧毫第二，西鄉(xiāng)午子仙毫第三。省供銷(xiāo)社把三個(gè)茶都送去參加評(píng)比，并專(zhuān)門(mén)請(qǐng)福州茶廠工人專(zhuān)為午子仙毫整理了外形，進(jìn)行精選后參賽。結(jié)果外形分及總分高于紫陽(yáng)毛尖了，大會(huì)只給陜西一個(gè)名額，頒給午子仙毫。紫陽(yáng)毛尖得分94、85分，如果按參賽獲獎(jiǎng)的最低分92.7分來(lái)比較，陜西省參賽的三個(gè)茶都應(yīng)該是名副其實(shí)的全國(guó)名茶了。由此也可看出陜西省名茶、優(yōu)質(zhì)茶開(kāi)發(fā)的實(shí)力是十分雄厚的。

此后，陜南各產(chǎn)茶縣你追我趕，掀起了名茶開(kāi)發(fā)熱潮。福州會(huì)上公布評(píng)分后，我找到張?zhí)煤憬淌冢矠槲覀兏械轿?。但從此他?duì)紫陽(yáng)茶優(yōu)良品質(zhì)產(chǎn)生了濃厚的興趣，曾親赴紫陽(yáng)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，但因協(xié)作單位不力未果。

1987年6月，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記兼副所長(zhǎng)、研究員程啟坤，學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、研究員阮宇成，審評(píng)組組長(zhǎng)、副研究員沈培和，情報(bào)室主任、副研究員王自佩及助研吳幼亭應(yīng)聘來(lái)陜，在楊凌參加漢中三個(gè)名茶鑒定會(huì)，我和鎮(zhèn)巴縣茶葉專(zhuān)家蔡如桂也應(yīng)聘參會(huì)，會(huì)后我受紫陽(yáng)縣茶學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)張長(zhǎng)海委托，以紫陽(yáng)縣茶學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)身份請(qǐng)他們來(lái)紫陽(yáng)縣考察指導(dǎo)。專(zhuān)家們考察后，提出了很多寶貴建議。

作為一個(gè)茶科研親歷者、名茶續(xù)寫(xiě)輝煌的歷史見(jiàn)證人，我認(rèn)為，紫陽(yáng)縣和平茶廠在協(xié)助茶科研、提升茶品質(zhì)、助農(nóng)增收上起到了至關(guān)重要的作用。這段往事也說(shuō)明，科技的力量是巨大的、無(wú)窮的，茶葉科技研究應(yīng)注意借用企業(yè)的力量，選擇好合作伙伴。