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做鹵菜生意賺錢嗎,鹵菜加盟費(fèi)用?

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author author 文章時(shí)間 2024-02-24
我是一位在路邊攤和小區(qū)門口賣鹵菜的小販。 我想分享一下我自己的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。 第一,利潤(rùn)方面: 我專門制作鹵菜,…

我是一位在路邊攤和小區(qū)門口賣鹵菜的小販。

我想分享一下我自己的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。

第一,利潤(rùn)方面:

我專門制作鹵菜,在路邊攤和小區(qū)門口擺攤出售。

關(guān)于利潤(rùn)方面,我做過一筆賬,每天的營(yíng)業(yè)額至少需要達(dá)到3000元,才能實(shí)現(xiàn)月賺三萬(wàn)的目標(biāo)。

我每天早上八點(diǎn)開始在攤位上工作,直到下午六點(diǎn)收攤回家。在這段時(shí)間里,我會(huì)有一個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間,通常會(huì)利用這個(gè)時(shí)間在家里做一些準(zhǔn)備工作,比如煮豬頭肉,然后再拿到小區(qū)門口去賣。

大家都知道,夏天的時(shí)候,天氣特別炎熱,待在屋子里幾個(gè)小時(shí)就感覺不舒服。冬天的時(shí)候也是一樣,待在小區(qū)門口挨凍幾個(gè)小時(shí)以上,我也不愿意去做。

再說說工作環(huán)境方面:

我的店里是利用兩張桌子拼在一起做生意的,夏天的時(shí)候外面的溫度會(huì)達(dá)到四十多度,非常炎熱。為了在炎炎夏日里堅(jiān)持工作,我自備了一個(gè)小冰箱,里面塞滿了冰塊和冰棒。這樣,我就能在外面堅(jiān)持工作了。而在冬天,我必須等到冰融化之后才能進(jìn)店做生意,所以冬天是最有挑戰(zhàn)的時(shí)候。

第三,工作時(shí)長(zhǎng):

我現(xiàn)在還在從事鹵菜和炸雞等食品的銷售工作,因?yàn)檫@些工作都需要每天長(zhǎng)時(shí)間重復(fù)操作,所以我自己覺得并不覺得太累。

有人可能會(huì)說我的工作時(shí)間比較自由,但我并不太在意這一點(diǎn)。實(shí)際上,自律非常重要。如果你三天打魚兩天曬網(wǎng),那么顧客就會(huì)流失很多,生意也會(huì)變差。

第四、成本變化:

我2015年年底開始做鹵菜炸雞。因?yàn)樨i肉漲價(jià),賣豬頭肉的價(jià)格也上漲很多。去年豬肉漲價(jià)后,我開始賣豬頭肉,但我只能抬價(jià)十到十五元左右,因?yàn)槲抑荒苜I二十多斤豬肉來做鹵菜炸雞賣給顧客。

我的顧客覺得我的商品很昂貴,但我卻無法盈利。

第五、心態(tài):

這個(gè)問題問的是肉類價(jià)格:你可以說這是一個(gè)體力活,也可以說這是一個(gè)技術(shù)活。但實(shí)際上這不是一個(gè)門檻很高的工作。為什么這么說呢?

這件事情不需要特別的技術(shù)含量,只需要每天重復(fù)做就可以了。而其他很多工作也需要長(zhǎng)期的重復(fù)才能做好。舉例來說,每天要做的洗碗、掃地和收拾房間等工作都需要耐心和細(xì)致的重復(fù),普通人很難把它們做得如此細(xì)致和認(rèn)真。

豬頭的價(jià)格去年最高時(shí)超過了30元,耳朵也是如此。這些豬頭是在半夜別人去屠宰場(chǎng)收來的,需要經(jīng)過去除大骨、除毛等處理并送貨上門,因此價(jià)格會(huì)略貴一些。與此同時(shí),豬肉的價(jià)格比去年大幅下降,但油、雞爪等卻出現(xiàn)了上漲。這些變化讓人感嘆不已,物價(jià)波動(dòng)令人難以捉摸。 #記錄生活點(diǎn)滴##每日情緒分享##探索未知的2023#


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