梅花的景觀應(yīng)用與促花控花技術(shù)

_付明俊

梅花原產(chǎn)我國(guó)，是著名的傳統(tǒng)花卉之一，有著悠久的栽培歷史。其枝條挺秀，枝干蒼勁，花色艷麗，傲雪經(jīng)霜，清香撲鼻，與松、竹相配，譽(yù)為“歲寒三友”，在中國(guó)古典園林中時(shí)常運(yùn)用。

1 梅花品種的常規(guī)分類(lèi)

1.1 真梅種系

具有梅的典型枝、葉、花及香味，果核上具有蜂窩狀點(diǎn)穴。

1.1.1 直枝梅類(lèi)。是常見(jiàn)的較為原始的類(lèi)別，其特點(diǎn)為枝條直立或斜伸，意為直腳。根據(jù)花色、花型不同分為江梅、宮粉、朱砂、綠萼、玉蝶、灑金、黃香、品字梅、小細(xì)梅 9 個(gè)類(lèi)型。

1.1.2 垂枝梅類(lèi)。枝條多為下垂生長(zhǎng)，可以形成獨(dú)特的傘狀樹(shù)形。有粉花、白碧、骨紅、殘雪、五寶 5 個(gè)類(lèi)型。

1.1.3 龍游梅類(lèi)。不經(jīng)人工的任何干預(yù)，枝條自然呈現(xiàn)扭曲狀似游龍，品種甚少，只有玉蝶龍游梅 1 個(gè)品種。

1.2 杏梅種系

枝、葉、花型、花色、果形都與山杏相似，只是花瓣多為復(fù)瓣，花期晚于梅花，果核上少具蜂窩狀點(diǎn)穴，且分布不均衡整齊，抗寒力強(qiáng)。杏梅類(lèi)有單瓣杏梅、春后2 個(gè)類(lèi)型。

1.3 櫻李梅種系

枝、葉、花、果似梅而不典型，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗性強(qiáng)，葉色近似紫葉李，花大，重瓣，花葉同放。美人梅類(lèi)僅 1 個(gè)美人梅型。

2 梅花品種的園林應(yīng)用

2.1 庭院露地種植的梅花

樹(shù)體體量大，生長(zhǎng)空間充分，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。壯年期樹(shù)冠外形呈饅頭狀或球形，整體輪廓豐滿優(yōu)美，基本造型多為自然開(kāi)心形，是景觀應(yīng)用中常見(jiàn)的栽培觀賞形態(tài)。選擇的品種多為真梅系直枝梅類(lèi)。

2.2 景觀造景或組景應(yīng)用的地景梅

樹(shù)體體量中等，生長(zhǎng)空間較小，生長(zhǎng)勢(shì)中等偏弱。壯年期樹(shù)冠外形豐富，既有饅頭形又有傘形還有垂枝形以及叢生形，整體輪廓顯得稀疏或飄逸，基本造型類(lèi)型有獨(dú)干、多干、高接換種等形式，是景觀應(yīng)用中樹(shù)形造型中最別具一格的形態(tài)。選擇的品種多為垂枝梅類(lèi)、龍游梅類(lèi)和杏梅類(lèi)。

2.3 適合家庭觀賞的盆栽梅花

樹(shù)體體量小，生長(zhǎng)空間局限，生長(zhǎng)勢(shì)中等或弱。基本姿態(tài)以樹(shù)樁盆景造景為主，表現(xiàn)出錚錚鐵骨不屈不撓的內(nèi)在品格。為此，梅花的枝干要求蒼勁古雅、變化多姿，以曲為美、直則無(wú)姿，以欹為美、正則無(wú)景，以疏為美、密則無(wú)態(tài)，做出斜、臥、懸等造型方式。

3 促進(jìn)開(kāi)花措施

梅花在景觀中常常以地栽和盆栽 2 種形式進(jìn)行應(yīng)用，為確保正常開(kāi)花，采取的技術(shù)手段主要有水分控制、肥料施用、修剪與整形、病蟲(chóng)害防治、光照與控溫措施等方面。

3.1 地植梅花類(lèi)別

3.1.1 水分控制。江南地區(qū)夏季多雨，高溫。梅花不耐水濕，如遇大量積水會(huì)導(dǎo)致根腐而死亡，需及時(shí)排出積水；梅花有較強(qiáng)的抗旱能力，水分偏少更易促進(jìn)花芽的形成；但在冬季過(guò)于干燥易造成花蕾發(fā)育不良，嚴(yán)重時(shí)花蕾脫落，不宜在風(fēng)口處種植。

3.1.2 肥料控制。梅花不喜大肥，特別是氮素肥料不宜偏多，易導(dǎo)致徒長(zhǎng)，影響花芽的分化和形成。地植梅花生長(zhǎng)正常的情況下，一般年施肥 3 次。第 1 次施基肥，于秋季梅花完全落葉后，結(jié)合樹(shù)穴翻耕時(shí)施入，以效果持久的有機(jī)肥料為主，如餅肥、堆肥、廄肥等。第 2 次施花芽分化肥，在梅花花芽分化前結(jié)合水分管理共同進(jìn)行，時(shí)間在 6 月下旬－7 月初，當(dāng)新梢停止生長(zhǎng) 10d后，即新梢頂芽即將枯萎時(shí)，及時(shí)施用磷、鉀肥，如過(guò)磷酸鈣、磷酸二氫鉀、氯化鉀等。第 3 次施花后肥，謝花后及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體因開(kāi)花所消耗的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)新梢的生長(zhǎng)，以氮、磷、鉀全素肥料施入。

3.1.3 修剪與整形。梅花屬于春季生長(zhǎng)、夏秋花芽分化、冬季開(kāi)花類(lèi)型。梅花定植成活后 2~3 年便能開(kāi)花，花枝有長(zhǎng)花枝、中花枝及短花枝，大多數(shù)的枝條開(kāi)花部位集中在 40cm 以內(nèi)，極少數(shù)梅花品種在 50cm 左右也能少量開(kāi)花；10~30cm 中短枝上開(kāi)花最繁茂密集，景觀效果好，應(yīng)促使多生成此類(lèi)花枝；而長(zhǎng)枝上開(kāi)花稀疏，觀賞效果較差。

樹(shù)冠中下部的短弱枝在營(yíng)養(yǎng)不良的情況下，一般在翌年會(huì)轉(zhuǎn)化成刺狀枝，繼而形成枯枝，多年不進(jìn)行處理，枯枝會(huì)越來(lái)越多，樹(shù)體逐漸衰退。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)狀況好，梅花處于生長(zhǎng)旺盛時(shí)期時(shí)，萌發(fā)的粗壯枝條較多，任其生長(zhǎng)，樹(shù)形紊亂，枝條密集叢生，通風(fēng)透光差，易導(dǎo)致病蟲(chóng)害滋生、開(kāi)花較少或不開(kāi)花。因此，作為景觀應(yīng)用的梅花，在不同時(shí)期需要進(jìn)行不同程度的修剪與整形，及時(shí)調(diào)整樹(shù)勢(shì)，控制冠幅、樹(shù)姿及枝條生長(zhǎng)量和長(zhǎng)度，剪除短弱枝、過(guò)密枝、擾亂樹(shù)形枝，以促進(jìn)多開(kāi)花、開(kāi)好花。

梅花是陽(yáng)性樹(shù)種，培育較開(kāi)展樹(shù)冠利于光合作用和觀賞；無(wú)明顯的中央領(lǐng)導(dǎo)干或主干較為低矮，多以自然開(kāi)心形造型，樹(shù)冠往往呈圓球形或饅頭形；修剪與整形過(guò)程中要遵循梅花的自然生長(zhǎng)規(guī)律，將各級(jí)枝條逐級(jí)培養(yǎng)起來(lái)，使其分布均衡錯(cuò)落有致。

①幼苗的修剪與整形。直立梅類(lèi)以自然開(kāi)心形為佳，該樹(shù)形樹(shù)冠成型快，開(kāi)花早，不需重剪。由于枝條較為擴(kuò)展，通風(fēng)透光條件好，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)較旺，開(kāi)花繁茂。一般于小苗生長(zhǎng)到 50~60cm 高進(jìn)行定干，萌芽后留 3~5個(gè)方向均衡的枝條作主枝，其余的抹除；留下的主枝生長(zhǎng)到 40~50cm 進(jìn)行短截，選留 2 個(gè)外向枝條作為二級(jí)分枝。二級(jí)分枝上再留外向側(cè)枝時(shí)要注意保持自然開(kāi)心形的整體姿態(tài)，還要平衡各個(gè)枝組的生長(zhǎng)勢(shì)。此時(shí)小側(cè)枝會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)不均衡，長(zhǎng)度、粗細(xì)都會(huì)不一致，修剪整形時(shí)，采用強(qiáng)枝弱剪、弱枝強(qiáng)剪，并及時(shí)抹除多余的萌芽來(lái)平衡各個(gè)枝組的生長(zhǎng)勢(shì)，保證主枝向外圍逐年擴(kuò)展，構(gòu)建完美的自然開(kāi)心形樹(shù)冠骨架。經(jīng)過(guò) 3~5年的培養(yǎng)，可以完成基本樹(shù)形，后期的修剪整形以促進(jìn)中、短花枝的形成為主。

垂枝梅類(lèi)的造型形式是高接換種后以傘形為主，每個(gè)砧木上可以嫁接 2~3 個(gè)垂枝梅枝條，成活后每枝選留 2 個(gè)發(fā)育良好組成 4~6 個(gè)方向分布均衡、向四周伸展下垂枝作為主枝，萌發(fā)后長(zhǎng)到 20cm 留外芽短截，再留 2 芽，當(dāng)年依此反復(fù)操作，可以快速增加冠幅。

②觀賞期梅花的修剪。直立梅類(lèi)以掛果為目的的果梅在開(kāi)花前進(jìn)行修剪，清除雜枝，剪除過(guò)多的花蕾，集中營(yíng)養(yǎng)保證坐果。以觀花為主的梅花，應(yīng)在花后進(jìn)行修剪，確?；ㄆ诖罅块_(kāi)花，提高觀賞效果。多年未進(jìn)行修剪整形且樹(shù)勢(shì)出現(xiàn)衰退的，應(yīng)適當(dāng)重剪更新復(fù)壯，具體方法應(yīng)依據(jù)樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱狀態(tài)、樹(shù)體的骨干枝發(fā)育情況斟酌而行，不能一概而論。一般疏除枯枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝、細(xì)弱枝、交叉重疊枝；保留的枝條根據(jù)樹(shù)形需要、生長(zhǎng)強(qiáng)弱等因素或輕度或中度或重度短截；過(guò)密枝疏除量不要超過(guò)總量的 1/3；若樹(shù)形出現(xiàn)空缺，要找枝條進(jìn)行補(bǔ)缺培養(yǎng)；枝條外伸影響冠形的，要回縮。生長(zhǎng)期要注意及時(shí)抹芽，控制過(guò)多的枝條，保持通風(fēng)透光。后期注意培養(yǎng)中短花枝，促進(jìn)開(kāi)花。

垂枝梅類(lèi)需考慮樹(shù)體的姿態(tài)，保留下垂枝條，清除直伸、水平枝條，其他的雜枝如枯枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝、細(xì)弱枝、交叉重疊枝，予以疏除；對(duì)保留的下垂枝輕度短截，剪口芽留兩側(cè)方向，注意不要將下垂枝條修剪在一個(gè)水平面上，以免呈現(xiàn)出倒扣缽形，毫無(wú)自然姿態(tài)；垂枝梅修剪整形做到內(nèi)空外密，以疏除內(nèi)側(cè)下垂枝、促進(jìn)外側(cè)的枝條自然向外擴(kuò)展保持樹(shù)冠的傘形，其他修剪控花與直立梅類(lèi)相同。

③老齡梅花的更新復(fù)壯。梅花的生長(zhǎng)地因立地條件和管理的不同，進(jìn)入衰老期早晚不一。梅花樹(shù)齡較長(zhǎng)，若出現(xiàn)較早衰退應(yīng)查找原因，進(jìn)行處理并結(jié)合更新復(fù)壯的修剪整形手法，使其煥發(fā)新的生命力。梅花的更新復(fù)壯不能操之過(guò)急，應(yīng)逐年逐次分批進(jìn)行，先處理老化嚴(yán)重的枝組，再處理稍弱的枝組，并加強(qiáng)日常管理。更新復(fù)壯需要涉及到骨干枝的，不要一次性疏除一級(jí)主枝，否則就會(huì)破壞整個(gè)樹(shù)形，而是分次逐漸回縮，第 1 年先回縮小枝組，第 2 年再回縮較大枝組，以此類(lèi)推；同時(shí)可以尋求其他姿態(tài)好、位置靠近的枝條，如徒長(zhǎng)枝等生長(zhǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)枝條來(lái)代替此方位的空缺。此類(lèi)梅花恢復(fù)期主要以養(yǎng)根恢復(fù)完整樹(shù)冠為主，控制開(kāi)花總量，減少不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗。生長(zhǎng)恢復(fù)后多以輕剪、輕疏為主，多留小枝開(kāi)好花。

3.2 盆植梅花類(lèi)別

3.2.1 栽培基質(zhì)選擇。由于盆栽容器容量有限，應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、排水良好的壤土，且每隔 3~4 年換 1 次土。

3.2.2 水分控制。應(yīng)以見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜，大雨久雨倒盆排水，雨過(guò)天晴扶正，栽培基質(zhì)發(fā)白即需澆水。為控制枝條生長(zhǎng)長(zhǎng)度，利于形成密集短花枝，在枝條萌發(fā)初期正常澆水，達(dá)到 15cm 左右就要進(jìn)行扣水，如連續(xù)晴天，3次為小水，1 次大水，即少澆水或不澆水，保持葉片一定程度的數(shù)日萎蔫。依次循環(huán)，但不能造成綠葉落葉，特別是炎熱的夏季要保葉不黃不落，有效控制枝條的長(zhǎng)度。當(dāng)枝梢頂芽在扣水中出現(xiàn)萎縮以后再也不能恢復(fù)生長(zhǎng)，則證明水分控制成功，同時(shí)還要控制萌發(fā)二次枝條，使得營(yíng)養(yǎng)集中到由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)到生殖生長(zhǎng)即花芽的形成，扣水直到花芽分化完成即 8 月中下旬，這樣就能在極短的花枝上形成更多的花芽，開(kāi)花時(shí)滿枝盡技術(shù)應(yīng)用 現(xiàn)代園藝 2022 年第 3 期是花朵。

3.2.3 肥料控制。由于盆栽植物的基質(zhì)總量有限，植物營(yíng)養(yǎng)供給就會(huì)產(chǎn)生矛盾，因此種植梅花前，應(yīng)施入足量的腐熟基肥。以后的追肥依據(jù)梅花品種和梅花生長(zhǎng)情況酌情調(diào)整，盡量避免抽發(fā)徒長(zhǎng)枝，調(diào)整形成更多的花枝。施肥時(shí)應(yīng)保證基質(zhì)干透后進(jìn)行，第 2 天要進(jìn)行 1 次澆水。梅花生長(zhǎng)正常的情況下，春季萌葉至夏至以全氮素肥液為主，施肥 1~2 次；炎熱的夏季停止施肥；白露前后施用以磷鉀為主的肥液 1~2 次。

3.2.4 修剪整形。盆栽梅花一般體量控制較地植梅嚴(yán)格，因此修剪整形四季都要進(jìn)行，否則株形會(huì)在一年內(nèi)發(fā)生較大的變化，且姿態(tài)失去應(yīng)有的觀賞價(jià)值。梅花開(kāi)花后剪除殘花，將上年的小枝條留基部 1~2 芽重短截，疏除細(xì)弱枝、枯枝、徒長(zhǎng)枝、交叉重疊枝、病蟲(chóng)枝等無(wú)用枝條，并置于背風(fēng)向陽(yáng)處；4 月萌發(fā)新芽時(shí)只留重剪枝條萌發(fā)的 1~2 芽，將其余萌芽全部抹除；當(dāng)嫩梢長(zhǎng)到15~20cm 還未停梢，就應(yīng)進(jìn)行摘心處理；8 月再次抹芽1 次和對(duì)當(dāng)年的 2 次枝梢抹除夏梢，保證植株的生長(zhǎng)和株形的完美。龍游梅則要保留更長(zhǎng)的枝梢，留下第 1個(gè)枝彎再摘心，以后每生長(zhǎng)一彎摘心 1 次，充分保持龍游曲枝狀態(tài)。而垂枝梅則根據(jù)株高適當(dāng)調(diào)整，一般新梢生長(zhǎng)到 30~40cm 時(shí)進(jìn)行摘心，個(gè)體較高還有伸展空間時(shí)，可以在 2 次梢 20cm 左右進(jìn)行摘心，再發(fā)新芽抹除；個(gè)體不高，采取方法是及時(shí)抹除當(dāng)年再發(fā)的二次新芽；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱、長(zhǎng)度適中小枝條，不摘心，可通過(guò)控制水肥使其轉(zhuǎn)化為花枝。

4 開(kāi)花控制

盆植梅花的物理延遲開(kāi)花方法：在梅花花蕾剛剛現(xiàn)色時(shí)，將盆植梅花放入冷庫(kù)中，溫度控制在 0~3℃，每隔 2~3d 全株噴水 1 次，保持植株和環(huán)境濕潤(rùn)；如果外運(yùn)需冷藏車(chē)運(yùn)輸，到展示時(shí)提前 1d 搬出即可，這種方法可以延遲 1~2 月開(kāi)花。

要想提前至元旦開(kāi)花方法：小雪節(jié)氣將盆植梅花放入冷庫(kù)中，溫度保持在 3~4℃，2~3d 噴水 1 次；距元旦 20~25d 搬入溫室，由 3~4℃經(jīng)過(guò) 1 周逐步提高到日溫 15~20℃、夜晚 10~12℃；保持白天陽(yáng)光充足，栽培基質(zhì)干燥及時(shí)澆水，保持基質(zhì)濕潤(rùn)，同時(shí)每天植株噴水2~3 次，保持枝、蕾濕度加快花芽萌動(dòng)；當(dāng)梅花有少量已開(kāi)放，其他的花蕾膨大現(xiàn)色中，此時(shí)就要逐步調(diào)整溫度與室外同步，最終可于室外進(jìn)行觀賞。