本文是《這里有一份咖啡店創(chuàng)業(yè)詳解請您查收》系列的第三篇。如果讀者還沒有看前面的兩篇，建議先閱讀上篇和中篇。接下來，讓我們繼續(xù)進(jìn)行講解。

門店裝修是開設(shè)實體店鋪的重要環(huán)節(jié)，它直接影響到顧客的第一印象和對商品的認(rèn)知。在進(jìn)行門店裝修時，需要注意以下一些要點：

1. 確定裝修風(fēng)格：根據(jù)商品定位和目標(biāo)顧客群體的喜好，確定適合的裝修風(fēng)格，可以是現(xiàn)代簡約、復(fù)古懷舊、時尚個性等，要與商品定位相符。

2. 合理布局空間：合理規(guī)劃門店的空間布局，考慮產(chǎn)品陳列、顧客流線、收銀結(jié)賬等，確?？臻g利用充分并提升購物體驗。

3. 良好的照明設(shè)計：充分利用自然光和人工燈光，照明要柔和舒適、充分照亮商品展示區(qū)及通道，以吸引顧客注意。

4. 選用合適的裝修材料：選用耐磨、易清潔、環(huán)保等特點的裝修材料，確保裝修質(zhì)量和持久性。

5. 強(qiáng)調(diào)品牌形象：門店裝修需體現(xiàn)品牌的特色和形象，包括標(biāo)識、色彩搭配等，讓顧客一眼就能聯(lián)想到品牌。

6. 細(xì)節(jié)裝飾要用心：通過植物、裝飾畫、家具擺放等細(xì)節(jié)裝飾，營造舒適、貼近顧客生活的氛圍。

在進(jìn)行門店裝修時，以上的注意點都是需要認(rèn)真考慮的環(huán)節(jié)。

1.關(guān)于證照

一旦你成功簽約并獲得門店使用權(quán)，接下來的流程就不能有絲毫耽擱。首要之務(wù)就是攜帶平面圖前往當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局，辦理營業(yè)執(zhí)照并咨詢裝修要求。如今統(tǒng)一的監(jiān)管流程極大地便利了餐飲創(chuàng)業(yè)者。過去，開業(yè)前需要辦理營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可、食品流通許可、衛(wèi)生許可等多個許可證?，F(xiàn)在統(tǒng)一監(jiān)管之后，只需辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可，由市場監(jiān)管局統(tǒng)一受理。不過，政策一直在變化，各地要求也有所不同，因此在進(jìn)行裝修設(shè)計前，一定要先前往所在地的市場監(jiān)管局咨詢相關(guān)信息。

另外兩個證照的需求取決于具體情況。一項是環(huán)保部門的環(huán)保驗收，如果您僅售賣咖啡和西點，可能無需此證；如若增加其他物品，則可能需辦理，具體要求請咨詢當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。

還有一個重要的文件是由消防部門頒發(fā)的消防驗收證明。這個證明的具體要求會根據(jù)房屋的面積、所在樓層等因素而有所不同，因此最好以咨詢?yōu)橹鳌?/p>

經(jīng)過統(tǒng)一監(jiān)管后，辦理證照變得更加便利。盡管需要投入更多精力多跑幾趟，但最終還是可以順利辦理。當(dāng)然，如果不愿意自己處理，也可以選擇找中介代辦。

2.關(guān)于裝修設(shè)計

在進(jìn)行裝修設(shè)計之前，你需要先充分了解水吧的整套設(shè)備?？梢詤⒖嘉抑白珜懙牧硪黄恼隆犊Х鹊暝O(shè)備清單及裝修注意點》，里面詳細(xì)分析了咖啡店常用設(shè)備的規(guī)格和水電線路要求，這對你有所幫助。此外，你還需要實地走訪市場，對設(shè)備有一定了解并設(shè)立大致目標(biāo)。將這些數(shù)據(jù)包括尺寸、電路和水路的要求提供給設(shè)計師，讓他進(jìn)行統(tǒng)籌安排。因為大多數(shù)設(shè)計師對咖啡店設(shè)備并不熟悉，所以需要你提供這些相關(guān)信息。

這里我們來談一下一個設(shè)計師的選擇。我將和大家分享我開店大概七八年前的設(shè)計師數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)是來自上海的，不同地區(qū)可能會有一些差異。

當(dāng)時家裝行業(yè)的設(shè)計師價格基本在100到200每平米，不到一百平米按一百平米算。但是家裝設(shè)計師說實話沒什么想法沒做不出很棒的設(shè)計而且普遍沒有商裝經(jīng)驗對設(shè)備怎么放線路怎么走完全需要依賴你自身。商裝設(shè)計師價格基本在500到1000，也是不到一百平按一百平算，他們的東西雖然貴但確實有格調(diào)又藝術(shù)感。在這里隨便跟大家分享一下數(shù)據(jù)，具體選擇看你自己預(yù)算自己你自己的想法而定了，如果你自己很有想法，那其實普通家裝設(shè)計師就很夠了。

根據(jù)市場監(jiān)管部門的要求進(jìn)行裝修設(shè)計非常重要，設(shè)計完畢后需要提交設(shè)計方案給市場監(jiān)管局審查。如果有不合規(guī)的地方，及時修改將有利于順利取得裝修執(zhí)照。

當(dāng)然，我之前寫了一篇關(guān)于咖啡店設(shè)備清單及裝修注意點的文章，你可以去看一下。

九、開業(yè)前的準(zhǔn)備

一般來說，裝修需要至少一兩個月的時間。在這段時間里，你需要完成以下事項：
– 確定裝修風(fēng)格和預(yù)算
– 找到合適的裝修公司或工人
– 與裝修公司或工人簽訂合同
– 準(zhǔn)備裝修所需的材料和家具
– 拆除舊的裝修或清理空間
– 進(jìn)行墻面、地面和天花板的施工
– 安裝水電管道和家電設(shè)備
– 進(jìn)行油漆和涂料工作
– 安裝燈具和家具
– 清理和打掃整個空間

購買設(shè)備時，需要先確定具體的品牌和型號，然后進(jìn)行購買。

確定店名并注冊商標(biāo)是非常重要的一環(huán)。商標(biāo)注冊需要到北京商標(biāo)總局辦理，對于不在北京的朋友，可以選擇找中介代辦。淘寶上有很多商標(biāo)注冊的中介，可以找一個信譽(yù)好的中介幫助核名，因為重名率很高，建議準(zhǔn)備多個備用店名，至少十個左右。確定可以使用的店名后，再找設(shè)計師設(shè)計商標(biāo)。在選擇設(shè)計師時，建議避免那些設(shè)計費僅幾百元甚至幾十元的，因為這些設(shè)計通常是隨意拼接的，可能存在侵權(quán)問題。個人建議選擇設(shè)計費至少一千元以上的設(shè)計師。

購買杯子和餐具等物品時建議多購買一些，因為這些物品容易破損。并且，過了一兩年后，再去購買時可能就找不到同樣款式的了，這樣就會導(dǎo)致餐具不夠統(tǒng)一。

Logo定制完成后，還可以根據(jù)需要定制外帶杯、外帶盒、紙巾包裝袋等配件。

門頭設(shè)計和制作一般需要找專業(yè)的廣告公司，裝修公司通常無法提供這項服務(wù)。

（6）招聘員工。對于小規(guī)模的獨立咖啡店來說，招聘靠譜的好員工并非易事，正如尋找合適的伴侶一樣考驗眼光和運(yùn)氣。由于員工數(shù)量有限，每個員工的作用都顯得尤為關(guān)鍵。在招聘過程中，我發(fā)現(xiàn)最重要的品質(zhì)不是資歷或技能，而是態(tài)度和責(zé)任感。

設(shè)備調(diào)試結(jié)束后，需要進(jìn)行員工培訓(xùn)和模擬運(yùn)營。同時，還要邀請市場監(jiān)管部門的人過來審查，及時調(diào)整不合規(guī)定的地方。接著等待執(zhí)照下發(fā)。在沒有取得執(zhí)照和餐飲經(jīng)營許可之前，絕對不能營業(yè)，也不允許試營業(yè)，法律對試營業(yè)并不存在相關(guān)規(guī)定。當(dāng)前食品安全問題備受關(guān)注，一旦被發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營將受到嚴(yán)厲處罰，罰款最低為五萬元，上不封頂。我自己在上海吃飯時曾親身經(jīng)歷過這樣的情況。當(dāng)時很火的“一籠小確幸”大悅城店就是在沒有執(zhí)照的情況下試運(yùn)行，結(jié)果在我就餐時被市場監(jiān)管局突然到場，強(qiáng)勢清場，關(guān)門貼封條。這樣的連鎖店都難以避免，更何況普通創(chuàng)業(yè)者呢？因此，遵守法規(guī)，不要因為少賺幾天的房租而犯法。

很多人都在問關(guān)于如何進(jìn)行團(tuán)購活動和如何在點評網(wǎng)上推廣的問題。對此，你們不需要太過擔(dān)心，因為你們無需親自去找相關(guān)平臺或者服務(wù)商。在你們還在進(jìn)行裝修的時候，他們就會陸續(xù)上門找你，甚至在開業(yè)后，各種與行業(yè)相關(guān)的人都會持續(xù)“打擾”你。因此，你們需要做的是審慎選擇適合自己的推廣產(chǎn)品。我自己也曾嘗試了很多方式，也花了不少冤枉錢。但我并不想在這里主觀評價哪家好哪家不好。對于我指導(dǎo)開店的學(xué)生，我會在私下給出一些建議，當(dāng)然，這并非絕對之詞。

開店前的準(zhǔn)備工作確實繁瑣，只能簡單概括一下。建議找一些親戚朋友模擬經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)問題并尋求改進(jìn)。

文章寫得真好，深刻剖析了開咖啡店的復(fù)雜性，也傳達(dá)了作者的真誠和愿望。由于文章內(nèi)容的版權(quán)歸原作者所有，不能進(jìn)行修改。