開業(yè)的時候隨便做做營銷，就是開業(yè)營銷嗎？比如說開業(yè)的時候，隨便找個菜品打打折，這就是開業(yè)營銷嗎？

雖然有大量的餐飲老板在這樣干，但同樣的，效果幾乎都不佳。

營銷有目的性，開業(yè)營銷也一定有。

老板們一定要分清楚，你是重開業(yè)還是重營銷？

重開業(yè)意味著開業(yè)很重要，獲客、盈利可以慢一點，但一定要有條不紊，在這時候，開業(yè)是必備項目，但營銷并非必備。

你重開業(yè)可能會將開業(yè)當成一個大日子，剪彩、禮炮、舞獅、表演、游街等，你可能會選一兩個，目的性是為了將業(yè)開起來。此時老板包括團隊都會將心放在門店、放在品牌中，重開業(yè)的餐廳可能期待少接一兩個客人，但會把已有的客人服務(wù)到位。

輕營銷指的是有營銷但營銷不是目的，也不通過營銷來獲利、獲客。比如說不打折，但是會給前來的顧客送一個小禮品，又比如說通過擲骰子的方式給顧客打個輕量折扣等。

開業(yè)營銷能借助的工具不少，比如點評、團購、抖音、傳單、外賣引流等等。

不要思考做不做點評，而應(yīng)該思考什么時候不做點評。比如說，你有王牌的核心好位置、絡(luò)繹不絕的精準客群、你的客源在線下而不在線上、你的人均不高且招牌菜明顯、你的菜單可以貼在門頭上等等，只要做到了這些條件的一條或者多條，你就可以不做點評。

點評不是上了就完事兒，只上而不維護那么寧愿不要上，關(guān)于開業(yè)營銷，點評能上則上，它的意義是讓顧客看到一個新店，給顧客傳達清晰的消費理由，且還能做做營銷。

除非特別優(yōu)秀的門店，否則真不建議開業(yè)做抖音，一來顧客過于分散，二來開業(yè)是對門店運營閉環(huán)的驗證，可能你還沒準備好。抖音一般對于成熟的、有優(yōu)勢的、有價值的優(yōu)秀門店更有效。

前面把開業(yè)營銷的思考闡述清楚了，此時門店就可以直接開業(yè)了。這個時候，我們還要回到實際情況，先來了解一個常見的詞：試營業(yè)。

法律上只有開業(yè)而沒有試營業(yè)，只不過實際情況多了這個呈現(xiàn)。雖然說開業(yè)是一種磨合和驗證的行為，但為了門店能更符合預(yù)期，一些老板喜歡將驗證的環(huán)節(jié)放在試營業(yè)階段。

試營業(yè)從數(shù)周到數(shù)月都可以，全憑商家的磨合與改良程度。一般情況下，試營業(yè)時間可以較長，但不可較短，至少為3天以上，還得包含周末、高峰期、周一等，而商家大多選擇在試營業(yè)期間進行小幅度的營銷，到正式營業(yè)再開展大額營銷。但這也不可一概而論，有些商家也可在試營業(yè)階段做大額營銷，然后逐漸遞減。只要目的性明確，流程和方式并不重要。

從明確目的角度看，試營業(yè)也是商家自信不足的一個正常表現(xiàn)，試營業(yè)一般是為了測試，測試過了就可以直接開業(yè)。開業(yè)期間的營銷，其實放在哪個階段都可以，前提是：你能確定在何時讓營銷產(chǎn)生預(yù)期效果。

開業(yè)營銷是所有營銷行為之首，開業(yè)營銷確定了門店的存活率，開業(yè)營銷做得好，門店不一定能活，而開業(yè)營銷做的不好，門店一定有問題，一是不懂顧客，二是不懂自己。

所以，在你確定做開業(yè)營銷前，先立好品牌的根本，找到自身的價值。明確了你的價值后，你就可以圍繞自身獨特的價值點去做營銷了。

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